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Ômina Romana - Viognier Special Edition

Viognier Special Edition


IGP Lazio Bianco

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Su questa annata:

Gradazione alcolica 13,5% vol. · Temperatura di servizio: 8–10 °C

Ulteriori informazioni

Bottiglia · 0,75 L

24,00 €

incl. 3.83 € Ust., più spese di spedizione

Prezzo base: 32,00 € / Liter

Varietà francese della Valle del Rodano che trova nel terroir di Ômina Romana la sua giusta terra di adozione, Vino bianco secco, mono varietale di speciale qualità. Riesce a conquistare con la sua robusta corposità e con la sua struttura perfetta. Inebria con aromi floreali che si miscelano stupendamente alla freschezza della sua nota minerale.

Caratteristica


Raccolta manuale, con cernita del grappolo e diraspatura. Gli acini vanno incontro a macerazione pre-fermentativa a freddo per circa 48 ore, dopodiché vengono pressati in maniera soffice. La fermentazione avviene in parte in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata e in parte in barrique di secondo passaggio. La maturazione avviene in barrique francesi di primo e secondo passaggio per 8-10 mesi effettuando bâtonnage e l’affinamento per almeno 6 mesi in bottiglia.


NOTE ORGANOLETTICHE


Colore: giallo oro intenso e brillante

Profumo: ampio, ricco di aromi floreali come camomilla e ginestra e con note di albicocca disidratata, con uno sfondo balsamico e di nocciola

Palato: di corpo, equilibrato con una lunga persistenza e un finale di frutta secca

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