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Vini bianchi

Viognier

Viognier


IGP Lazio Bianco

Vino bianco secco e varietale di eccellente qualità. Riesce a conquistare con la sua robusta corposità e con la struttura perfetta e possiede un’ottima capacità di conservazione. Inebria con aromi floreali che si mescolano stupendamente alla freschezza della sua nota minerale.

Dettaglio

Caratteristica

Ottenuto dalla pigiatura di una pregiata varietà d’uva originaria della valle del Rodano settentrionale, il nostro VIOGNIER si presenta nel bicchiere con un colore giallo oro intenso e brillante.  È un vino bianco corposo, ben strutturato e ingentilito da freschi aromi floreali. Emana un piacevole profumo di frutti chiari e di frutti con nocciolo. Il nostro VIOGNIER secco invecchiato esalta i sensi col suo gusto pieno, cremoso e concentrato, regalando...

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Chardonnay

Chardonnay


IGP Lazio Bianco

Lo Chardonnay di Ômina Romana è un perfetto esempio di stile, conquista subito con aromi avvolgenti di mela, pesca matura, frutti tropicali e un accenno di vaniglia, fragrante sul palato, con un tocco di morbida eleganza conferitagli dal rovere francese e dall’affinamento “sur lies”.

Dettaglio

Caratteristica

Raccolta manuale, con cernita del grappolo, e diraspatura. Gli acini vanno incontro a macerazione prefermentativa a freddo per circa 48 ore, dopodiché vengono pressati in maniera soffice. La fermentazione avviene in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata

Al termine della fermentazione il 50 % del vino resta in acciaio inox, il restante 50% è trasferito in barriques dove affina in presenza delle fecce fini per 5-6 mesi. Il suo colore è limpido...

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