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Ômina Romana - Chardonnay

Chardonnay


IGP Lazio Bianco

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Zu diesem Jahrgang:

Alkoholgehalt 13,5% vol. · Temperaturempfehlung: 8–10 °C

Weitere Informationen

Flasche · 1,5 L

57,00 €

inkl. 9.10 € MwSt., zzgl. Versandkosten

Grundpreis: 38,00 € / Liter

Flasche · 0,75 L

0,00 €

inkl. 0.00 € MwSt., zzgl. Versandkosten

Unser Chardonnay ist ein vollkommenes Stilbeispiel. Florale Aromen, eine angenehme Würze und eine elegante Struktur sorgen für einen geschmeidigen Gaumen, der in einem frischen Finale mündet.

Beschreibung


Wie bei allen Weinen von Ômina Romana erfolgt sowohl die Weinlese, als auch die Auslese, das Abbeeren und das Aussondern der Reben von Hand. Die ausgewählten Trauben werden dann in der ersten Kaltgärung von 48 Stunden zugeführt, danach werden sie auf sanfte Weise gekeltert. Die Fermentierung erfolgt anschließend in Edelstahlbehältern mit Temperaturüberwachung. Die klare Farbe mit goldenen Reflektionen bekommt der Chardonnay durch den fünf- bis sechsmonatigen Ausbau im Barrique. Während dieser Zeit entwickelt sich ein fruchtig sanftes Bouquet. Im ersten Moment süß und duftend, entfalten sich schnell Aromen von Apfel, Südfrüchten und einem Hauch Vanille.

Der Chardonnay ist ein Allrounder. Als Essensbegleiter passt er hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder einem frischen Käse. Durch die fruchtige Süße eignet er sich aber auch besonders gut als Aperitif. Die perfekte Trinktemperatur liegt bei 8-10 Grad Celsius. Durch seine Weichheit und Frische ist er aber auch für sich allein nicht zu unterschätzen.

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