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Rotweine

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon


IGP Lazio Rosso

Der wunderbar ausgewogene Cabernet Sauvignon Ômina Romana, mit angenehmen Aromen von schwarzen Früchten, Schokolade, Kaffee und Gewürzen, wird mit der gleichen Sorgfalt produziert, die traditionell den großen Bordeaux-Weinen vorbehalten ist.

Details

Charakteristik

Unsere Trauben werden von Hand gelesen und dann sorgfältig einzeln aussortiert, um ein Produkt von höchster Qualität zu gewährleisten. Die Fermentation und der nachfolgende Ausbau in Eichenfässern verleihen dem Wein seine Tiefe und Vielschichtigkeit. Dadurch kann er bestens den Einfluss des vulkanischen Bodens und das einzigartige Klima des Anbaugebiets zum Ausdruck bringen.

Die Weinlese, einschließlich Auslese der Reben, Abbeeren und Aussondern der...

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Cabernet Franc Linea Ars Magna

Cabernet Franc Linea Ars Magna


IGP Lazio Rosso

Nach der metaphorischen Zusammenstellung der mittelalterlichen Zeichnung „Ars Magna“ von Ramon Llull wird unser Cabernet Franc von der Tugend „Magnitudo“ symbolisiert, die auf Latein nicht nur Größe, Kraft und Wichtigkeit, sondern auch Vortrefflichkeit und Edelmut bedeutet.

Details

Er wird in einer speziellen Parzelle mit tonig-lehmigem Boden am äußeren Rand unseres „Amphitheaters“ mit Blick auf das Meer angebaut, wo die Bordeaux-Sorte par excellence eine hervorragende und äußerst seltene Reife der Trauben erreicht. Die Kombination verschiedener Klone und Unterlagen von Cabernet Franc, die unter Berücksichtigung der Lage und der Bodenbeschaffenheit auf einem eigens für diese Sorte vorbehaltenen Hügel gepflanzt werden, und die beständige manuelle...

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Syrah

Syrah


IGP Lazio Rosso

Die intensive Sonne, die vulkanhaltigen Böden und eine, die Trauben trocknende Meeresbrise sind die idealen Voraussetzungen für den Anbau der weltberühmten, mediterranen Rebsorte Syrah. Dies trägt im Wesentlichen dazu bei, dass bei ÔMINA ROMANA der hohe Qualitätsanspruch zum Ausdruck gebracht wird.

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Charakteristik

Im Keller reift unser SYRAH dank der Erfahrung unseres Kellermeisters zu einem eleganten Wein heran. Waldfruchtaromen und die typisch mediterranen Gewürze vereinen sich zu einem weichen und samtigen Körper, der den Gaumen streichelt.

Wie bei allen Weinen von Ômina Romana erfolgt sowohl die Weinlese, als auch die Auslese der Reben und das...

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Cesanese

Cesanese


IGP Lazio RossoIGP Lazio Rosso

Cesanese ist die edelste rote Rebsorte der römischen Provinz. Fruchtig und mineralhaltig, bestimmt und samtig, spiegelt der CESANESE von ÔMINA ROMANA die typischen Merkmale dieser autochthonen Rebsorte aus dem Latium in vollem Umfang wider.

Details

Wie bei allen Weinen von Ômina Romana erfolgt sowohl die Weinlese, als auch die Auslese der Reben und das Abbeeren von Hand. Die ausgelesenen Trauben werden einer ersten Kaltgärung zugeführt und nach 48 Stunden...

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Merlot

Merlot


IGP Lazio Rosso

Ein klassisch eleganter MERLOT, trocken ausgebaut. Er schimmert rubinrot im Glas und schafft mit seiner ausgewogenen Tanninstruktur eine weiche Note, voller roter Fruchtaromen.

Details

Charakteristik

Unser MERLOT leuchtet mit tief rubinroter Farbe. In der Nase sind fruchtige Aromen von Kirsche und Waldfrüchten, umgeben von sanfter Vanille, wahrnehmbar. Am Gaumen fallen ausgewogene, reife Tannine und angenehme Holznoten auf, die den Aromen Fülle und Struktur schenken. Der Wein ist im Mund präsent, saftig und nicht zu breit. Im Abgang ist er langanhaltend, dabei treten würzige Röst- und Schokoladenaromen hervor.

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