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Ômina Romana - Janus Geminus I

Janus Geminus I


IGP Lazio Rosso

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Zu diesem Jahrgang:

Rotwein-Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot · Alkoholgehalt 14% vol.

Weitere Informationen

Flasche · 0,75 L

79,00 €

inkl. 12.61 € MwSt., zzgl. Versandkosten

Grundpreis: 105,33 € / Liter

Flasche · 1,5 L

0,00 €

inkl. 0.00 € MwSt., zzgl. Versandkosten

Flasche · 0,375 L

0,00 €

inkl. 0.00 € MwSt., zzgl. Versandkosten

Unser Rotwein Cuvée Janus Geminus I ist dem gleichnamigen Gott Janus Geminus gewidmet. Mit seinem Doppelgesicht wacht der Gott Janus über Anfang und Ende. Er wird aber auch als Erfinder des Ackerbaus verehrt. Diese überlegene Stärke symbolisiert die Weine dieser Linie.

Beschreibung


Für unseren Janus Geminus I, am Gaumen dicht und samtig, werden die Trauben aus den besten Lagen hergenommen und gewissenhaft selektioniert, um ein Produkt herausragender Qualität zu erhalten. Die lange Reife in Barriques aus französischer Eiche, die Struktur der beiden Cabernet Sorten  und der des Merlot machen diesen Wein zu dem höchsten Ausdruck der ÔMINA ROMANA Qualität.

Die drei Rebsorten  werden nach intensiver sensorischer Reifebestimmung von Hand gelesen und vinifiziert. Mit einer ersten Rebenselektion wird schon bei der Lese begonnen und mit einer weiteren Sortierung der Beeren am Sortiertisch fortgefahren. Dann erfolgt die äußert schonende Entrappung.  Diese so selektionierten Trauben werden für 48 Stunden unter kontrollierten Bedingungen kaltvergoren und anschließend eingemaischt. Für 15 – 20 Tage wird der Wein teils im Barrique, teils im Edelstahl unter kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend erfolgt der Ausbau in französischen Eichenfässern für 18 - 22 Monate.

Seine Farbe ist von intensiven und lebhaften Rot, leuchtend und intensiv. Sein Geruch ist komplex und elegant mit Aromen von Malve  und Waldfrüchten, aber auch von Schokolade und Kaffee mit leichter Gewürznote.

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