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Linea Ars Magna

Cabernet Franc Linea Ars Magna

Cabernet Franc Linea Ars Magna


IGP Lazio Rosso

Nach der metaphorischen Zusammenstellung der mittelalterlichen Zeichnung „Ars Magna“ von Ramon Llull wird unser Cabernet Franc von der Tugend „Magnitudo“ symbolisiert, die auf Latein nicht nur Größe, Kraft und Wichtigkeit, sondern auch Vortrefflichkeit und Edelmut bedeutet.

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Beschreibung

Er wird in einer speziellen Parzelle mit tonig-lehmigem Boden am äußeren Rand unseres „Amphitheaters“ mit Blick auf das Meer angebaut, wo die Bordeaux-Sorte par excellence eine hervorragende und äußerst seltene Reife der Trauben erreicht. Die Kombination verschiedener Klone und Unterlagen von Cabernet Franc, die unter Berücksichtigung der Lage und der Bodenbeschaffenheit auf einem eigens für diese Sorte vorbehaltenen Hügel gepflanzt werden, und die beständige manuelle...

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Viognier Linea Ars Magna

Viognier Linea Ars Magna


IGP Lazio Bianco

Der Viognier Ômina Romana lässt sich nach der Ars Magna des Philosophen Ramon Llull der Tugend „Virtus“ zuweisen, die Synonym für Werthaftigkeit, moralische Vollkommenheit, Ehrlichkeit und Rechtschaffenheit ist – Werte, die unsere gewissenhafte Arbeit vom Weinberg bis zur Flasche perfekt beschreiben.

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Beschreibung

Wenn die Trauben ihren optimalen phenolischen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen, sorgsam verlesen und abgebeert. Anschließend werden die Beeren verlesen, zunächst für etwa 48 Stunden einer Kaltmazeration unterzogen und dann sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in neuen Barriquefässern aus französischer Eiche. Der Wein reift in der Regel insgesamt 12 Monate in Barrique auf seiner Feinhefe mit Vornahme der Bâtonnage. Nach dem Abfüllen in Flaschen...

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Chardonnay Linea Ars Magna

Chardonnay Linea Ars Magna


IGP Lazio Bianco

Nach der metaphorischen Zusammenstellung der mittelalterlichen Zeichnung „Ars Magna“ von Ramon Llull spiegelt sich unser Chardonnay der Linie Ars Magna in der Tugend „Bonitas“ wider, die für Güte und gute Qualität, aber auch für Aufrichtigkeit und Fruchtbarkeit steht.

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Beschreibung

Durch eine hochreine Selektion, eine überaus gewissenhafte Pflege und den Anbau auf einem Boden mit idealer Beschaffenheit und Lage entfalten die Rebsorten unseres Chardonnay Ars Magna ihre ganze aromatische und mineralische Kraft. Die geduldige Verarbeitung und die geschickte Kombination der Hölzer beim Ausbau vollenden die hohe Qualität und Erlesenheit dieses Chardonnay der Linie Ars Magna.

Manuelle Lese mit Auslese der...

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Weissweine

Viognier

Viognier


IGP Lazio Bianco

Ein sortentypischer, trockener Weißwein der Premiumklasse. Er überzeugt durch seinen Körperreichtum, ist gut strukturiert und bietet eine ideale Lagerfähigkeit. Er hat florale Aromen, umgeben von einer mineralisch frischen Note.

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Beschreibung

 Unser VIOGNIER, gekeltert aus einer erlesenen Rebsorte, die ursprünglich aus dem nördlichen Rhône-Tal kommt, präsentiert sich im Glas von strahlend goldgelber Farbe. Er ist ein körperreicher, sehr gut strukturierter Weißwein mit frischen, blumigen Aromen und duftet nach hellen Früchten sowie Steinobst. Unser trocken ausgebauter VIOGNIER ist im Mund satt, cremig-schmelzig und konzentriert, mit reifen Pfirsicharomen. Die am Gaumen spürbare...

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Viognier Linea Ars Magna

Viognier Linea Ars Magna


IGP Lazio Bianco

Der Viognier Ômina Romana lässt sich nach der Ars Magna des Philosophen Ramon Llull der Tugend „Virtus“ zuweisen, die Synonym für Werthaftigkeit, moralische Vollkommenheit, Ehrlichkeit und Rechtschaffenheit ist – Werte, die unsere gewissenhafte Arbeit vom Weinberg bis zur Flasche perfekt beschreiben.

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Wenn die Trauben ihren optimalen phenolischen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen, sorgsam verlesen und abgebeert. Anschließend werden die Beeren verlesen, zunächst für etwa 48 Stunden einer Kaltmazeration unterzogen und dann sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in neuen Barriquefässern aus französischer Eiche. Der Wein reift in der Regel insgesamt 12 Monate in Barrique auf seiner Feinhefe mit Vornahme der Bâtonnage. Nach dem Abfüllen in Flaschen...

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Viognier Special Edition

Viognier Special Edition


IGP Lazio Bianco

Viognier, eine französische Sorte aus dem Rhonetal, hat im Terroir von Ômina Romana seine zweite Heimat gefunden. Der trockene Weißwein beeindruckt mit einem starken Körper und seiner erstklassigen Struktur. Die floralen Aromen mischen sich in perfekterweise mit der frische seiner mineralischen Note und sind ein wahres Erlebnis für den Gaumen.

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Beschreibung

Manuelle Lese mit Auslese und Abbeeren der Trauben. Die Beeren werden zunächst für etwa 48 Stunden einer Kaltmazeration unterzogen und anschließend sanft gepresst. Die Gärung wird teils in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und teils in Barriquefässern in Zweitbelegung vorgenommen. Die Reifung erfolgt in französischen Barriquefässern in Erst- und Zweitbelegung für 8-10 Monate mit Vornahme der Bâtonnage. Darauf folgt ein...

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Chardonnay

Chardonnay


IGP Lazio Bianco

Unser Chardonnay ist ein vollkommenes Stilbeispiel. Florale Aromen, eine angenehme Würze und eine elegante Struktur sorgen für einen geschmeidigen Gaumen, der in einem frischen Finale mündet.

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Beschreibung

Wie bei allen Weinen von Ômina Romana erfolgt sowohl die Weinlese, als auch die Auslese, das Abbeeren und das Aussondern der Reben von Hand. Die ausgewählten Trauben werden dann in der ersten Kaltgärung von 48 Stunden zugeführt, danach werden sie auf sanfte Weise gekeltert. Die Fermentierung erfolgt anschließend in Edelstahlbehältern mit Temperaturüberwachung. Die klare Farbe mit goldenen Reflektionen bekommt der Chardonnay durch den fünf- bis sechsmonatigen Ausbau im...

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Chardonnay Linea Ars Magna

Chardonnay Linea Ars Magna


IGP Lazio Bianco

Nach der metaphorischen Zusammenstellung der mittelalterlichen Zeichnung „Ars Magna“ von Ramon Llull spiegelt sich unser Chardonnay der Linie Ars Magna in der Tugend „Bonitas“ wider, die für Güte und gute Qualität, aber auch für Aufrichtigkeit und Fruchtbarkeit steht.

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Durch eine hochreine Selektion, eine überaus gewissenhafte Pflege und den Anbau auf einem Boden mit idealer Beschaffenheit und Lage entfalten die Rebsorten unseres Chardonnay Ars Magna ihre ganze aromatische und mineralische Kraft. Die geduldige Verarbeitung und die geschickte Kombination der Hölzer beim Ausbau vollenden die hohe Qualität und Erlesenheit dieses Chardonnay der Linie Ars Magna.

Manuelle Lese mit Auslese der...

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Roséweine

Merlot Rosato

Merlot Rosato


IGP Lazio Rosato

Ein außergewöhnlicher, exklusiver Spitzen-Roséwein, der aus edlen Merlot-Trauben gekeltert wird. Sein Geschmack zeigt klassische Aromen von sommerlichen Johannisbeeren und Brombeeren.

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Beschreibung

Dieser Rosé aus Merlot-Trauben gehört zur Spitzenklasse unter den Roséweinen. Er fügt sich nahtlos in die ÔMINA ROMANA Stilistik ein. Für unseren Rosé suchen wir nur optimale Trauben aus. Vor der schonenden Pressung werden sie erneut sortiert, so dass ausschließlich gesunde Trauben verwendet werden. Die kalte Vergärung bringt fruchtige Aromen in der Nase mit Duft nach Wildrose, Johannisbeeren und Brombeeren hervor. Untermalt wird diese Komposition durch...

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Rotweine

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon


IGP Lazio Rosso

Der wunderbar ausgewogene Cabernet Sauvignon Ômina Romana, mit angenehmen Aromen von schwarzen Früchten, Schokolade, Kaffee und Gewürzen, wird mit der gleichen Sorgfalt produziert, die traditionell den großen Bordeaux-Weinen vorbehalten ist.

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Beschreibung

Unsere Trauben werden von Hand gelesen und dann sorgfältig einzeln aussortiert, um ein Produkt von höchster Qualität zu gewährleisten. Die Fermentation und der nachfolgende Ausbau in Eichenfässern verleihen dem Wein seine Tiefe und Vielschichtigkeit. Dadurch kann er bestens den Einfluss des vulkanischen Bodens und das einzigartige Klima des Anbaugebiets zum Ausdruck bringen.

Die Weinlese, einschließlich Auslese der Reben, Abbeeren und Aussondern der...

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Syrah

Syrah


IGP Lazio Rosso

Die intensive Sonne, die vulkanhaltigen Böden und eine, die Trauben trocknende Meeresbrise sind die idealen Voraussetzungen für den Anbau der weltberühmten, mediterranen Rebsorte Syrah. Dies trägt im Wesentlichen dazu bei, dass bei ÔMINA ROMANA der hohe Qualitätsanspruch zum Ausdruck gebracht wird.

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Beschreibung

Im Keller reift unser SYRAH dank der Erfahrung unseres Kellermeisters zu einem eleganten Wein heran. Waldfruchtaromen und die typisch mediterranen Gewürze vereinen sich zu einem weichen und samtigen Körper, der den Gaumen streichelt.

Wie bei allen Weinen von Ômina Romana erfolgt sowohl die Weinlese, als auch die Auslese der Reben und das...

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Cesanese

Cesanese


IGP Lazio RossoIGP Lazio Rosso

Cesanese ist die edelste rote Rebsorte der römischen Provinz. Fruchtig und mineralhaltig, bestimmt und samtig, spiegelt der CESANESE von ÔMINA ROMANA die typischen Merkmale dieser autochthonen Rebsorte aus dem Latium in vollem Umfang wider.

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Beschreibung

Wie bei allen Weinen von Ômina Romana erfolgt sowohl die Weinlese, als auch die Auslese der Reben und das Abbeeren von Hand. Die ausgelesenen Trauben werden einer ersten Kaltgärung zugeführt und nach 48 Stunden...

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Merlot

Merlot


IGP Lazio Rosso

Ein klassisch eleganter MERLOT, trocken ausgebaut. Er schimmert rubinrot im Glas und schafft mit seiner ausgewogenen Tanninstruktur eine weiche Note, voller roter Fruchtaromen.

Details

Beschreibung

Unser MERLOT leuchtet mit tief rubinroter Farbe. In der Nase sind fruchtige Aromen von Kirsche und Waldfrüchten, umgeben von sanfter Vanille, wahrnehmbar. Am Gaumen fallen ausgewogene, reife Tannine und angenehme Holznoten auf, die den Aromen Fülle und Struktur schenken. Der Wein ist im Mund präsent, saftig und nicht zu breit. Im Abgang ist er langanhaltend, dabei treten würzige Röst- und Schokoladenaromen hervor.

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Cuvée

Ceres Anesidora I

Ceres Anesidora I


IGP Lazio Rosso

Unser Rotwein-Cuvée CERES ANESIDORA I ist der gleichnamigen römischen Göttin des Ackerbaus gewidmet. Ceres gab mit Ihrer Kraft dem Boden Fruchtbarkeit und Fülle. Dies verleiht Ceres auch durch ihren Beinamen Anesidora – die Gabenschenkende – den Weinen dieser Linie. Genau das kennzeichnet diesen rubinroten und komplexen Wein. Geschaffen aus handselektierten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Trauben entsteht ein dichter, großer Wein mit lebendiger Kraft und eindrucksvoller Eleganz.

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Beschreibung

Unsere Ceres Anesidora I ist das Ergebnis einer präzisen Selektion unserer besten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon Trauben. Der Ausbau in Fässern aus französischer Eiche und die sensorische Qualität schaffen einen eleganten Wein von großer Persönlichkeit. Das Spiel mit unterschiedlichem Holz, feinporiges für den Cabernet Franc, sowie Holz mit  feiner Toastatur für den Cabernet Sauvignon schenkt uns einen fülligen, intensiven Wein mit samtigen, fast seidigen...

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Janus Geminus I

Janus Geminus I


IGP Lazio Rosso

Unser Rotwein Cuvée Janus Geminus I ist dem gleichnamigen Gott Janus Geminus gewidmet. Mit seinem Doppelgesicht wacht der Gott Janus über Anfang und Ende. Er wird aber auch als Erfinder des Ackerbaus verehrt. Diese überlegene Stärke symbolisiert die Weine dieser Linie.

Details

Beschreibung

Für unseren Janus Geminus I, am Gaumen dicht und samtig, werden die Trauben aus den besten Lagen hergenommen und gewissenhaft selektioniert, um ein Produkt herausragender Qualität zu erhalten. Die lange Reife in Barriques aus französischer Eiche, die Struktur der beiden Cabernet Sorten  und der des Merlot machen diesen Wein zu dem höchsten Ausdruck der ÔMINA ROMANA Qualität.

Die drei Rebsorten  werden nach intensiver sensorischer...

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Hermes Diactoros I

Hermes Diactoros I


IGP Lazio Rosso

Die Leichtfüßigkeit und Kreativität von Hermes, dem griechischen Götterboten und Schutzpatron der Reisenden, kennzeichnen die Weine dieser Linie. In der frischen und direkten Cuvée spiegeln sich die Güte und Reichhaltigkeit der vulkanischen Böden wider. Mit seiner Botschaft fordert unser Hermes dazu auf, sich den klassischen Bordeaux-Trauben zu nähern, um ihre Struktur, Weichheit und Aromen in seinem eleganten Ausdruck wahrzunehmen.

Details

Beschreibung

Die einzelnen Sorten werden nach sensorischer Reifebestimmung gelesen und getrennt voneinander vinifiziert. Nach der Lese werden die Trauben zunächst für etwa 48 Stunden einer Kaltmazeration unterzogen. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit anschließender Mazeration auf den Schalen für 10-15 Tage. Die Reifung dauert 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche in Zweitbelegung, anschließend erfolgt die Assemblage der...

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Diana Nemorensis I

Diana Nemorensis I


IGP Lazio Rosso

Eine Cuvée aus den klassischen Bordeaux-Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. DIANA NEMORENSIS I bietet eine große Aromenvielfalt und lädt mit seinen seidigen Tanninen zum Trinken ein.

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Beschreibung

DIANA NEMORENSIS I eröffnet die Linie, die der gleichnamigen römischen Jagdgöttin gewidmet ist. Der antiken Überlieferung nach war sie die bezaubernde Beschützerin der Weiblichkeit. Sie vermochte durch ihre Erscheinung Eleganz und jugendliche Kraft auszudrücken. Genau das kennzeichnet auch den ersten Wein dieser Linie. Geschaffen aus handselektierten Merlot-Trauben, ergänzt mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc entsteht ein dichter, erstklassiger...

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Spumante

Syrah Rosato Spumante Brut

Syrah Rosato Spumante Brut


IGP Lazio Spumante Rosato

Dieser Schaumwein wurde auf Wunsch unseres Önologen vinifiziert. Gerade im Jahr 2013 haben die Syrah-Trauben gezeigt, dass sie sich perfekt zum Ausbau eines Rosé-Schaumweines eignen. Mit seiner hervorragenden Kombination aus Frische und fruchtiger Lebendigkeit, weist der ROSATO SYRAH SPUMANTE BRUT große Eleganz und Komplexität auf.

Details

Beschreibung

Die Trauben werden im September zu Beginn ihrer physiologischen Reife von Hand gelesen, damit unterstützen wir Frische und Säure. Nach sorgsamer Auslese wird das ausgesuchte Traubengut ca. 24 Stunden einer ersten Kaltgärung zugeführt, danach getrennt und geklärt. Nach einer sanften Pressung wird der gewonnen Traubensaft in...

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Bellone Spumante Brut

Bellone Spumante Brut


IGP Lazio Spumante

Den Spumante vereint eine Kombination aus Frische und fruchtiger Lebendigkeit mit der Vielschichtigkeit und Eleganz eines reifen Weines.

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Beschreibung

Auf den vulkanischen Hügeln, südlich von Rom, wird seit mehr als zweitausend Jahren die Rebsorte Bellone angebaut. Abgeleitet von „bello“, was aus dem italienischen übersetzt „schön“ und „hübsch“ bedeutet, hat bereits der römische Gelehrte Plinius über diese Rebsorte geschrieben. Dieser für die Region besonderen...

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Olivenöl

Olio extra vergine di oliva

Olio extra vergine di oliva


Fruttato

Unser kaltgepresstes Olivenöl aus eigenem Anbau. Ideal für alle mediterranen Speisen und Rezepte.

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Charakteristik

Wirklich erstklassiges Olivenöl wird angebaut und behandelt wie ein guter Wein. Deshalb nutzen wir unsere Erfahrung, um auch ein herausragendes - ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnenes - kaltgepresstes Olivenöl anzubieten. Die Oliven dafür stammen ausnahmslos aus eigenem Anbau. Dort werden sie behutsam kultiviert, zu Beginn der Veraison geerntet und innerhalb von acht Stunden verarbeitet.

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Geschenke und Events

Holz- Kassette für eine Magnum-Flasche

Holz- Kassette für eine Magnum-Flasche


Holzkassette · 1 Magnum-Flasche · 1.5L

Genuss zum Weiterreichen: Verschenken Sie unsere Weine in einer attraktiven ÔMINA ROMANA Geschenkverpackung. Kombinieren Sie selbst eine Magnum-Flasche Ihrer Wahl mit dieser hochwertigen und edel gestalteten Holzkassette!

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1. Sie wählen die Weine aus, die Sie verschenken möchten und legen sie in Ihren Warenkorb.

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Geschenk-Karton für zwei Weinflaschen

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Geschenkkarton · 2 Flaschen · 0.75L

Genuss zum Weiterreichen: Verschenken Sie unsere Weine in einer attraktiven ÔMINA ROMANA Geschenkverpackung. Kombinieren Sie selbst zwei Flaschen Wein Ihrer Wahl mit diesem edel gestalteten Präsentkarton!

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Holz- Kassette für eine Weinflasche

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Holzkassette · 1 Flasche · 0.75L

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1. Sie wählen die Weine aus, die Sie verschenken möchten und legen sie in Ihren Warenkorb.

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Geschenk-Karton für eine Weinflasche

Geschenk-Karton für eine Weinflasche


Geschenkkarton · 1 Flasche · 0.75L

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Holz- Kassette für zwei Weinflaschen

Holz- Kassette für zwei Weinflaschen


Holzkassette · 2 Flaschen · 0.75L

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Geschenk-Karton für drei Weinflaschen

Geschenk-Karton für drei Weinflaschen


Geschenkkarton · 3 Flaschen · 0.75L

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Zubehör

Dropstop

Dropstop


ÔMINA ROMANA-Weinausgießer

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Beschreibung

Der aus lebensmittelechter P.E.T.-Folie bestehende DropStop wird einfach gerollt und in den Flaschenhals gesteckt. Durch das ausgeklügelte Design wird der Wein elegant eingeschenkt und auch der letzte Tropfen erreicht das Weinglas. Das pflegeleichte Material macht eine häufige und einfache Reinigung unter fließendem Wasser möglich und kann über Jahre hinweg uneingeschränkt genutzt werden.

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